Tilquin Oude Pêche Jaune | 75  cl
 
Oude Pêche Jaune Tilquin à l'ancienne werd verkregen door biologische ontpitte gele perziken uit de Drôme te fermenteren in een blend van 1, 2 en 3 jaar lambiek. De uiteindelijke fruitconcentratie is 230 g perziken per liter lambiek!
 
Gueuzerie Tilquin, gelegen in Bierghes in de Zennevallei, is de enige geuzestekerij in Wallonië. Een gueuzerie, of Geuzestekerij in het Nederlands, is een onderneming waar Gueuze à l'ancienne (of Oude Geuze) wordt gestoken / gemengd. Vers gebrouwen wort wordt aangekocht bij verschillende producenten in de regio (Payottenland en Brussel), en gepompt in eikenhouten vaten voor fermentatie en rijping, gedurende 1, 2 of 3 jaar.