Oud Beersel Oude Pijpen 2023 | 37.5 cl | 6.5%
 
Vroeger werd Portwijn naar de havens van Brugge en Antwerpen verscheept in houten vaten van ongeveer 650 liter, ‘pijpen’ genoemd. Een deel van deze houten vaten werd door Lambiek brouwerijen aangekocht en heeft Lambiek bevat gedurende meerdere generaties. Sommige van deze vaten circuleerden tussen verschillende Lambiek brouwerijen, waarvan sommige ter ziele zijn gegaan, alvorens hun finale bestemming te vinden in de kelders van Oud Beersel. We hebben de fijnste Lambieken van gemiddeld 20 maanden oud en gerijpt op deze ‘oude pijpen’, van ongeveer 60 tot 120 jaar oud, gestoken tot een Oude Geuze met de karakteristieken van deze oude vaten. Net zoals de oude geuze heeft Oude Pijpen een mooie goud gele kleur waar de traditie van af straalt. De neus ervaart een samenspel van oude vaten en het verfrissende aroma van citrusvruchten en vluchtige zuren. Een volmondige fruitigheid met een gebalanceerde doch uitgesproken scherpe zurigheid