Oud Beersel Green Walnut 2012 | 75 cl | 7%
 
Oud Beersel Green Walnut  is een verrassend en innoverend lambiekbier van Oud Beersel. Onrijpe groene walnoten konden gedurende 10 maanden macereren op Lambiek van Oud Beersel. Tijdens deze maceratie neemt de bitterheid af en krijgt het bier zijn unieke smaak. Vervolgens werd de walnotenlambiek gebotteld en vind een hergisting op fles plaats. Dit resulteert in een harmonieus geheel, waarbij het licht zure van de Lambiek perfect past bij het licht bittere van de groene walnoten. De Green Walnut 2022 is een heerlijke nieuwe editie van dit verrassende en innoverend Lambiekbier.
 
Hierdoor ontstaat een delicaat evenwicht tussen het licht zure van de lambiek en het bittere van de groene walnoten. De houten wijnvaten geven een subtiele toets van rood fruit af  aan het bier. Na een hergisting op fles wordt deze sprankelende notenlambiek van Oud Beersel ‘Green Walnut’ genoemd, welke een goede begeleider is bij blue kazen, gedroogde hammen en slaatjes met noten.