Het Boerenerf Cuvée Heritage 2023 | 150 cl | ABV: 7.0 % 
 
Het Boerenerf Cuvée Heritage 2023,  is een traditionele blend van jonge en oude lambiek.Cuvée Héritage is een eerbetoon aan ons brouw- en landbouwerfgoed.1876 ​​- 1964.Deze unieke blend vertoont een uitzonderlijke complexiteit en verouderingspotentieel.
 
Dit bier kenmerkt zich door een dikke en stevige schuimkraag op een mistig bleekoranje lichaam, visueel opvallend. De geur is fruitig met groene pruimen, ingemaakte abrikozen, appel, en een vleugje hout, sherry, en citroenschil. 
 
De smaak is knapperig, levendig en sprankelend, vergelijkbaar met mousserende wijn, met een esterige fruitigheid zoals onrijpe pruimen, groene kruisbessen en zure druiven met een subtiele zoete abrikozenondertoon. 
 
De afdronk introduceert een ‘nobele’ houttoon zonder de fruitigheid te overschaduwen. Deze Gueuze, met zijn overheersende zure fruitigheid en zoete ondertoon, valt op door complexiteit, verfijning en levendige kleuren. Hoewel al krachtig, zal het ook baat hebben bij meer jaren rijping om zijn charme te vergroten. Een waardige hommage aan onze voorouders!