3 Fonteinen Nocturne 2025 | 75 cl | 7.3 %
 
Voor deze kleine batch Nocturne hebben we drie verschillende millésimes van dit jaarlijkse brouwsel gemengd. Rond de koudste nachten brouwen we dan een donker, puur moutbier dat we laten fermenteren en rijpen in onze eikenhouten lambikvaten. Door een zeer oud deel – in dit geval zowel zes jaar oude (46%) als drie jaar oude versies (44%) – te mengen met een vers gebrouwen deel, creëren we onze eigen versie van een Vlaams Oud-Bruin. De gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend is meer dan 51 maanden.
 
Assemblage/Blend: 22
Seizoen/Season: 24|25
Botteldatum/Bottling date: 27/05/2025